Los vendedores del mercado municipal de Anaco, indicaron que en los últimos ocho días la venta de carne de res ha bajado en 81% y coincidieron en que antes vendían por día hasta 80 kilos del producto pero en este momento sólo logran la salida de 15 kilos diarios y a veces hasta 10 kilogramos , así lo reseña El Tiempo.
Acusaron que las ventas bajaron de forma estrepitosa desde el mismo día en que se vieron obligados a vender en Bs 4.000 mil el kilo de cortes de primera (chocozuela, pollo lomo, pulpa negra y otros). El lomito, solomo de cuerito y la punta trasera están en Bs 4.500.
El vendedor Olaguer Pérez explicó que los distribuidores ya les venden el kilo en canal entre Bs 2.000 y 2.200, dependiendo si es toro o vaca.
Destacó que debe ofrecerlo a ese precio porque al final, ellos pierden hasta 50% del producto cuando deben despostar. Dijo que entre las “7:00 am y las 10:00 am apenas he vendido dos kilos de carne de res”.
Lo que más le piden en este momento son las tripas y vísceras de res: mondongo, chinchurría, asadura, hígado y los huesitos, cuyos precios oscilan entre Bs 800 y 2.000 el kilo.
“Los consumidores se vienen de madrugada a comprar las vísceras. Se agotan rapidito. Si esto sigue así vamos a quebrar. Esperamos que con el anuncio que hizo Maduro de regular la carne en Bs 4.000 mil no se vuelvan a disparar los precios en canal”.
José Urbina, expendedor, agregó que las “ventas de carne de res están muy malas. A mí me han bajado una barbaridad, en más de 75%. La gente ahora lo que compra es cochino porque está más barato que el de res”.
Miguel Cedeño indicó que la venta del producto cárnico descendió 80%. “Está muy cara y la gente no tiene para comprar. No la podemos vender más barata”.
Unos bajan, otros suben
Los expendedores Juan Carlos García y Darwin Romero indicaron que la gente compra ahora más carne de cochino porque está más barata. “Vendemos el cochino en Bs 2.000 y 2.200. Mis ventas subieron 40%”.
Olaguer Pérez, vendedor, dijo que ya los distribuidores de cochino les advirtieron que a partir del próximo lunes les van aumentar el precio del kilo en canal a Bs 2.300.
“Tendremos que venderlo en Bs 3200 si eso se concreta”.
Agregó que los productores de cerdo alegan que esto se debe al alza del alimento concentrado a Bs 20 mil el saco de 30 kilos. Un solo animal se come tres kilos por día.
La mejor opción
El consumidor Julio Rodríguez dijo: “nos iremos a comer unos con otros, con estos precios que ya sobrepasaron las nubes”.
Indicó que su familia es grande. Son ocho miembros y que antes compraba hasta seis kilos de carne, “pero ahora solo adquiero dos porque está muy cara. Ya los sueldos no alcanzan para nada. Compro cerdo, es más barato, y sardinas a los camiones que la tienen a Bs 300 el kilo”.
María Rodríguez, obrera, gana salario mínimo y sólo puede llevar a casa vísceras y huesitos, “porque ni costilla de res se puede comprar. Ya las venden en Bs 2000 el kilo.
Estamos pasando hambre , comemos muy mal”.
Sonia Pérez, ama de casa, dijo “que el pollo está por las nubes a Bs 2.400 el kilo, la carne ni se diga, el cartón de huevos vale Bs 2.800 y el queso 3.200 el kilo. Por eso yo compro cochino que es lo más barato”.